AMPELOENOS, CONSULTORÍA INDEPENDIENTE EN VITICULTURA Y ENOLOGÍA.
Ampeloenos es una asesoría independiente vitivinícola que realiza tratamientos de viñedos, elaboración de vinos y proyectos de bodegas. José Hidalgo Togores es el alma de Ampeloenos, un proyecto personal que le ha llevado a participar en la creación y elaboración de vinos de distintas denominaciones de origen de España: Rioja, Cigales, Rías Baixas, Valdeorras, Ribeiro, Castilla La Mancha, Ribera de Duero, Toro…